La cucina di Mauritius la si può trovare ovunque sull'isola! Ma cosa ci riserva questa cucina tipica? Piatti emblematici come il pollo creolo, la vindaye di pesce o la rougaille. Ma non è tutto, ci sono tantissimi altri piatti da non perdere.
Il pesce e frutti di mare sono sicuramente il piatto più tradizionale della cucina mauriziana. Si trova in molte preparazioni come quelle di pesce al curry, noto anche come pesce vindaye. Quest'ultimo è in realtà un piatto creolo a base di curry, senape, zenzero, ma anche peperoncino e pesce. È molto sofisticato e utilizza nella sua preparazione diversi tipi di pesce.
La rougaille è un altro dei piatti emblematici dell'isola. Preparato con carne o pesce, aglio e salsa di pomodoro, è uno dei piatti preferiti dai mauriziani. Un piatto sicuramente da non perdere, molto gustoso, è la tipica insalata di polpo, che non lascerà indifferente il tuo palato.
Per uno spuntino locale, i Samoussas sono molto popolari nella cucina di Mauritius e non sono altro che dei triangolini ripieni di tonno, patate o granchio, molto gustosi e da provare assolutamente.
