Tour à tour hollandaise, française puis britannique, l’île Maurice a hérité d’un patrimoine métissé. L’influence de l’Inde, mais aussi de la Chine, a également enrichi la culture et la gastronomie locales de leurs traditions. Une visite de Port-Louis est un des incontournables de l’île Maurice pour découvrir les multiples facettes de la perle de l’océan Indien.
La Citadelle bâtie par les Anglais, l’Aapravasi Ghat, qui accueillit les premiers travailleurs migrants de l’Inde ou les ruines du fort néerlandais Frederik Hendrik sont quelques-uns des témoignages du passé multiculturel de l’île Maurice. Faites un détour par le marché central tout en couleurs, parfums et saveurs exotiques.
Les nombreux sites témoignant d’un riche patrimoine seront autant d’incontournables de l’île Maurice à visiter. Commencez par le Château de La Bourdonnais, une sublime demeure coloniale entourée d’un parc verdoyant qui vous offrira un véritable voyage dans le temps.
Créé en 1735, le premier jardin tropical au monde, le jardin botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam à Pamplemousses, vous accueillera pour une passionnante visite au sein de ses 37 hectares. Bassin aux nénuphars, allées de vacoas, flamboyants majestueux et une centaine d’espèces de palmiers, dont d’incroyables talipots, vous offriront une parenthèse enchanteresse. La rhumerie de Chamarel et la biscuiterie Rault seront deux visites gourmandes pour découvrir les saveurs de l’île Maurice.