mit dem Bewusstsein ihrer Empfindlichkeit
Der Zugang zu unberührten Naturlandschaften und ihren Vorteilen ist der eigentliche Ursprung von Club Med. Der Schutz der Biodiversität ist also ein natürlicher Teil unserer DNA.
Wir sind stets bemüht, unsere Resorts so weit wie möglich in die Landschaft zu integrieren, insbesondere durch den Einsatz lokaler Bautechniken. Unser Resort in Cefalù, das auf diesem Foto abgebildet ist, wurde zum Beispiel auf der MIPIM für seinen Baustil ausgezeichnet.
Die Erhaltung der natürlichen Vegetation ist eine Priorität in unseren Resorts, sodass wir uns unabhängig von der Lage des jeweiligen Resorts für eine natürliche, sanfte und zugleich adaptive Landschaftsgestaltug entscheiden. Somit haben weniger als 10% der Gesamtfläche unserer Resorts eine feste bauliche Landschaftsgestaltung.
Wir haben Partnerschaften mit lokalen Umweltverbänden in mehr als 20 Resorts auf der ganzen Welt aufgebaut.
Das Resort Palmyre Atlantique ist beispielsweise eine Partnerschaft mit dem Vogelschutzbund eingegangen.
Das Engagement des Club Med für nachhaltigen Tourismus baut auf einem soliden Fundament auf, das von anerkannten internationalen Zertifizierungsstellen vergeben wird:
§ 100% des Baus unserer neuen Resorts oder grössere Renovierungen sind seit 2019 BREEAM-Öko-zertifiziert (oder gleichwertig)
§ 46 Resorts zeichnete Green Globe für ihr nachhaltiges Management aus (87%)
§ Ecoleader-Label von TripAdvisor® an über 20 Resorts verliehen
§ Entdeckungstouren von Club Med seit 2017 als ATR (Gesetz für verantwortungsvollen Tourismus) zertifiziert
§ Wiederaufbereitung von allen Einweg-Strohhalmen, -Bechern, -Plastiktellern und -Bestecken, die aus allen unseren Resorts auf der ganzen Welt (mit Ausnahme Brasiliens für Besteck) entfernt wurden
§ In den Zimmern werden alle Duschgels, Shampoos und Körperlotionen in unseren Badezimmern in grossen Behältern zur Verfügung gestellt, die in allen unseren Resorts wiederverwendet werden können (ausgenommen die Exclusive Collection-Serie und die brasilianischen Resorts). Bis Ende 2020 werden auch alle Einweg-Plastik-Accessoires auslaufen, wie es in China bereits der Fall ist
§ Ab 2021 werden Kunststoffwasserflaschen schrittweise durch Glasflaschen, recycelten Kunststoff oder andere Lösungen ersetzt
§ In den Alpen werden keine Plastik-Wasserflaschen mehr für Wanderungen ausgegeben. Es gibt Wasserbrunnen, wo die Gäste die Flaschen füllen können, die bei Ankunft in ihren Zimmern aufgestellt wurden. Wiederverwendbare Flaschen sind auch in unseren Boutiquen erhältlich.
Eine bemerkenswerte Leistung für eine Gruppe, die zu den geringsten Erzeugern von vermeidbarem Abfall gehört.
Unter unseren besten Vorgehensweisen:
§ Optimierte Lagerverwaltung
§ Präzise Anpassung der Mengen durch genaue Planung für die Anzahl der Gäste und Kenntnis der Vorlieben jeder Nationalität
§ Buffet je nach Wünschen und Vorlieben zusammen gestellt
§ Portionen in passender Grösse oder vom Küchenpersonal am Buffet serviert
§ Angepasste Grösse von Gerichten und Vorspeisenschalen
§ Sinnvolle Auffüllung der Buffets
§ Rezepte, die es ermöglichen, einen Teil der Lebensmittel, die nicht von Buffets gegessen wurden, wiederzuverwenden
§ Sensibilisierung unserer Kunden
§ Automatisierte Zutaten- und Überreste Abbmessung zur Menüoptimierung mit Winnow-Technologie
§ Exkursionen:
Ab 2021 bietet der Club Med keine Zirkusaktivitäten, Elefantenausritte oder Schwimmen mit Elefanten und keine Beobachtung von Walen, Delfinen und Tümmlern in Gefangenschaft mehr an. Zusammen mit der WCA (World Cetacean Alliance) haben wir unsere Dienstleister in diesem Bereich bei den besten Praxislösungen unterstützt.
§ Eier aus Freilandhaltung:
Club Med hat sich verpflichtet, in seinen Resorts in Europa, Brasilien und den USA bis 2025 und in anderen Märkten bis 2027 100% Eier von käfigfreie gehaltenen Hühnern zu beziehen. 2022 werden 49% der Eier (Flüssigkeit, Schale und Zutaten) aller Club Med-Resorts weltweit aus käfigfreien Betrieben stammen, insbesondere in Europa 100% der ganzen Eier.
Diese Verpflichtungen sind Teil der Beschaffungsrichtlinie von Club Med, die besagt, dass alle gekauften Produkte den Anforderungen des Unternehmens in Bezug auf Hygiene, Gesundheit und Sicherheit entsprechen müssen.
